คัตสึโอะสดหนัก อร่อยจนแทบร้องขอชีวิต
พูดถึงพวกซาชิมิล่ะก็ คนไทยส่วนใหญ่ก็มักจะชอบทานปลาแซลม่อนกันอยู่มากมายเลย ไม่ก็ไฮโซไปเลยอย่างเช่นพวกจูโทโร่ โอโทโร่ รวมไปถึงปลาหรูๆ ถ้าให้บอกว่าคัตสึโอะ ก็คงไม่ค่อยจะมีใครสนใจสักเท่าไหร่ แต่ทว่าซาชิมิคัทสึโอะจานนี้มันดีงามพระราม 9 เลยทีเดียว
ที่เป็นซาชิมิปลาคัตสึโอะจากร้านอาหารในเมืองฮามามัตสึ จังหวัดชิซึโอกะ ซึงที่นี่เขามีชื่อในเรื่องของปลาคัตสึโอะเป็นอย่างมาก เป็นปลาคัตสึโอะที่มีคุณภาพและจับสดๆ ในช่วงเช้า วันต่อวัน อันนี้บอกตามตรงว่าไม่ค่อยดึงดูดใจเลย เพราะปลาที่ไหนมันก็ต้องสดเหมือนกัน วัดกันที่คุณภาพกันเท่านั้นแหละ แต่พอได้ชิมก็หายสงสัยเลยทีเดียว เพราะสดชาติของมันสดใหม่ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวแม้แต่น้อย รสสัมผัสก็กรอบแน่นเด้งดึ๋ง ถ้าให้ปิดตาชิมคงบอกได้ยากว่าเป็นปลาคัตสึโอะ เป็นอีกหนึ่งของดีจากเมืองฮามามัตสึที่ชาวไทยไม่ค่อยไปเที่ยวสักเท่าไหร่ นอกจากปลาคัตสึโอะแล้วยังมีเกี๊ยวซ่า, ปลาไหล และอื่นๆ อีกมากมายที่เป็นหนึ่งในใต้หล้าญี่ปุ่น ถ้าใครสนใจก็ลองมาเที่ยวกันได้นะ
ข้อมูลเมืองฮามามัตสึ http://www.inhamamatsu.com